中新网长沙9月27日电 (付敬懿 李林)高庙遗址保护与利用研讨会27日在湖南长沙举行，来自十余个省份的考古研究机构代表和高校考古学者代表齐聚一堂，围绕高庙遗址保护与利用等多个方面进行研讨，并达成共识：高庙遗址是中华文明起源时期重要遗址之一，建议按照国家考古遗址公园标准，迅速大力推进该遗址的保护与利用。

9月27日，高庙遗址保护与利用研讨会在湖南长沙举行。　李林 摄

　　高庙遗址位于湖南怀化洪江市，分布面积30000余平方米，主体遗存属新石器时代，为典型的贝丘遗址，被评为“2005年度全国十大考古新发现”，2006年被确定为全国重点文物保护单位，2021年入围“百年百大考古发现”终评项目名单。

　　湖南省文物考古研究所先后三次对高庙遗址进行科学发掘，出土大量的石器、陶器、骨器、玉器(少量)和60余种水、陆生动物遗存，以及包括白陶在内的表现宗教题材的精美陶器。据浮选所获稻壳和土壤水稻硅质体等遗存证实，当地最迟在距今7400年左右已有稻作农业。

高庙遗址出土的陶器。　李林 摄

　　高庙遗址保护与利用是弘扬中华优秀文化的重要内容。中国社会科学院学部委员、历史学部主任、中华文明探源工程第一到第四阶段首席专家王巍通过视频发言称，高庙遗址的发现和高庙文化的确认，在中国百年考古史上占有重要的地位。它展示了在大溪文化之前长江中游史前文化的一个面貌，能够揭示当时人们的精神生活和精神世界。

　　中国文物学会会长、故宫博物院学术委员会主任单霁翔就工作中针对文化遗址公园的建设理念进行了经验分享。他表示，当下考古遗址要加强考古调查，更广泛地进行考古调研，更加注重保护规划的编制，同时加大学科研究联系，立体地进行发掘，要多个搞不同历史段落的考古人一起参与，加大多学科的研究，促成大量的多学科、跨学科研究融入，加强团结协作能力。

考古研究机构代表和高校考古学者代表会下实物观摩高庙遗址出土文物。　　李林 摄

　　经过会下的实物观摩与会上的学术研讨，代表们达成《高庙遗址保护与利用共识》：高庙遗址延续近三千年的丰富文化堆积，建立起了沅水流域新石器时代考古学文化序列的框架。以白陶为指征的文化因素从沅水山地起源，向外传播、扩散，影响到淮河以南的大半个中国，对中国史前及后世精神文化的形成影响深远。

　　高庙遗址出土陶器上的以獠牙兽面、凤鸟、八角星和太阳为主要母题的戳刻纹饰图案，是我国史前人类的艺术经典和思想宝库，也是中国目前所知最早的艺术高峰，对研究中华文明起源核心元素的构成具有重要价值。

　　高庙文化分布于河谷和平原山前地带，生业经济兼具狩猎采集和稻作农业两种类型，是长江中游史前农耕社会饭稻羹鱼的典型代表，为考察中国稻作农业起源与发展提供了重要物证。

　　与会专家认为，鉴于高庙遗址的重要性，建议怀化市按照国家考古遗址公园标准，高起点规划，高标准建设，迅速大力推进该遗址的保护与利用。同时加强与周边的安江农校纪念园等重要文物资源的统筹，使其早日成为具有全国影响力的文化名片。

张远松表示，怀化坚持“让文物活起来”，整合高庙遗址和安江农校两地农耕文化资源，努力打造湖南农耕文化旅游名片。　李林 摄

　　中共怀化市委常委、宣传部部长张远松表示，怀化坚持“让文物活起来”，整合高庙遗址和安江农校两地农耕文化资源，建设安江农耕文化旅游区，努力打造湖南农耕文化旅游名片。规划建设农耕文化博物馆、高庙遗址博物馆，向国家文物局申报保护展示工程项目，向国家发改委申报世界杂交水稻发源地文化展陈宣教工程项目。(完)

　　中新网盐城9月27日电(顾名筛 姜飞 陈浩浩)“秋风起，蟹脚痒”，又到一年吃蟹时。在产蟹大省江苏，螃蟹有多少种吃法？27日，来自江苏八大名湖的大厨们共同参加在盐城大纵湖举办的首届江苏省“东晋水城”杯八大名湖大闸蟹邀请赛，以各地螃蟹为材料，烹饪出色香味俱全的“百蟹宴”。

以江苏各地螃蟹为材料烹制的螃蟹美食荟萃一堂。盐城大纵湖旅游度假区供图

　　江苏湖泊众多，水网纵横，是中国重要的河蟹产地。好湖好水出好蟹，盐城大纵湖、苏州阳澄湖、南京固城湖、扬州高邮湖、淮安洪泽湖等湖泊，都盛产独具特色的大闸蟹。如盐城大纵湖的清水大闸蟹，个体硕大，青背白肚，金爪黄毛，肉味甜美，被认定为国家地理标志保护产品，并成功获批出口资质。至目前，大纵湖大闸蟹生态健康养殖面积已达20.78万亩，年产量超2万吨，产值达20多亿元。

现场烹制的螃蟹美食。盐城大纵湖旅游度假区供图

　　为展示名湖美食文化，增进各地大闸蟹烹饪技艺的交流，由江苏省财贸轻纺工会、江苏省烹饪协会指导，盐城市烹饪行业协会、盐城大纵湖旅游度假区共同主办的“东晋水城”杯首届江苏名湖大闸蟹美食邀请赛，邀请全省八大名湖景区相关知名餐饮企业负责人、大闸蟹烹饪大师以及有关专家学者等共同切磋美食技艺。

现场烹制的螃蟹美食。盐城大纵湖旅游度假区供图

　　比赛分团体赛和个人赛。来自大纵湖、阳澄湖、固城湖等湖区的大厨，携带当地的大闸蟹参赛，他们在规定的时间内，精心烹制了具有地方特色的螃蟹美食。苏州的“芙蓉蟹糊”、泰州的“蟹汁青柠小牛肉”、扬州的“虾蟹狮子头”、宿迁的“水晶蟹肉冻”、盐城的“蟹汁捞鱼脸”等菜肴琳琅满目。评委经过综合评判，最终评出“最佳口感奖”10名、“菜肴创新奖”10名、“特金奖”36名。苏州市烹饪协会、盐城大纵湖东晋水城酒店有限公司等10家单位获组织奖。活动现场，盐城市烹饪行业协会还发布了“盐城特色湖鲜名菜”。

评委们进行现场评判。盐城大纵湖旅游度假区供图

　　盐城大纵湖旅游度假区党工委书记、管理办公室主任冯林宏在致辞时说，以蟹为“媒”举办全省八大名湖大闸蟹美食邀请赛，旨在搭建比拼厨艺绝活、打造精品佳肴、展示名湖美食文化、彰显水乡风采的舞台，通过各地特色大闸蟹美食展示与技术交流，让大闸蟹成为一道道美食、成为一缕缕风景，让人们舌尖上的味蕾尽情绽放。

评委对参赛美食进行打分。盐城大纵湖旅游度假区供图

　　“八大名湖的大厨运用精湛的厨艺，以‘蟹’为题，烹饪出一道道令人垂诞的美味，极大丰富了大闸蟹的菜品种类，有力开拓了湖鲜美食文化视野，达到了以蟹为媒、以食结缘，以蟹兴业、共谋发展的目的。”盐城市盐都区委常委、统战部部长吕杨说。

颁奖仪式。盐城大纵湖旅游度假区供图

　　江苏省总工会财贸轻纺工会副主任苗剑东表示，希望全省八大名湖以首届江苏名湖大闸蟹美食邀请赛为新的起点，加快推进绿色湖鲜生态食材的烹饪应用，共同推动大闸蟹饮食文化的传播，扎实有效地举办美食促进消费系列活动，扩大旅游景区社会影响力，着力提振群众消费信心，为扩内需、促消费、稳增长、惠民生发挥餐饮业的积极作用。

　　另据了解，活动同期举办了江苏名湖美食高端论坛，来自南京旅游职业学院、无锡商业职业技术学院、扬州大学的有关专家紧紧围绕江苏名湖景区餐饮的发展和推广宣传等进行深入研讨，为促进江苏名湖景区旅游业的高质量发展、加快餐饮新品开发提出了意见和建议。(完)